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义乌东坪高山茶好喝吗-东坪高山茶【为您服务】

发布时间:2021-07-28 11:41:02访问:1006

我国主要高山名茶大约分布在海拔400-1000米高度,生长在山区和昼夜温差大的茶区,往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响,主要是气温的影响,气温是随着海拔高度而变化的。一般情况下,海拔每升高100米,年平均气温会降低0.5摄氏度,昼夜温差随海拔升高而增加。事实上,不同海拔高度所产出的鲜叶品质有很大的不同。研究表明,茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔升高而减少,而氨基酸(如茶氨酸)则随着海拔的升高而增加。

品质特征上,高山茶芽叶更肥壮,节间略偏长,颜色深绿鲜润,茸毛多,外形条索厚重,色绿有光泽。由高山原料经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。①是因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低,进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘 味有贡献的成分。②是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故,使得茶树的生长趋于缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等的优点。

1.防止病害工作能力不一样 高山茶叶产地白天黑夜温度差大,不好病害繁育生长发育,尤其是冬季霜降天长,害虫不容易生存,真真正正的天然、无化肥。而低山茶花区的白天黑夜温度差小,空气相对湿度非常容易滋长虫害,化肥及药品预防是难以避免的。2.土壤层不一样 从古至今"高山有土,平地上有好田"。高山烂石砂壤黑土地多且ph酸碱度适合,有机质含量高,低丘陵地形黄土层占多数,有机质含量少。 "要想有生产量,务必施有机肥",这一也是茶人各个了解的经济效益规律。而产于高山茶叶产地的茶,纯人力采收、无农害、是导致高山茶生产量比较有限,质量上品。